|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
| Vitamine B12 |
|
| Definitie: |
|
Synoniem: cobalamine.
Vitamine B12 is een in water oplosbaar vitamine dat grotendeels ten gronde
gaat tijdens de voedselverwerking en de gebruikelijke voedselbereiding.
Dankzij de heropname in de dunne darm en lever kan vitamine B12 in grote
hoeveelheden worden opgeslagen. |
|
|
| Functies: |
|
- Diverse functies bij de stofwisseling van aminozuren
- Voor het behoud van gezonde cellen en weefsels
- Heeft een functie bij het omzetten van foliumzuur
|
|
| Voorkomen in voedsel: |
|
- Wordt alleen gemaakt door micro-organismen
- Alleen in dierlijke producten (zoals lever, nieren, vlees, vis,
eieren, melk en melkproducten)
- In kleine hoeveelheden in gefermenteerde plantaardige producten (zoals
zuurkool, bier) en in wortels van planten die vitamine B12 opnemen via
bacteriën
|
| Benodigde hoeveelheid: |
|
| Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de EG
richtlijn van 1990 inzake voedingsmiddelen: 4 µg. |
|
| Waarschuwing: |
|
| Maximaal verdraagbare hoeveelheid (UL): 30 mg. |
|
| Risicogroepen: |
|
| Er is meer vitamine B12 nodig tijdens de zwangerschap,
lactatie, bij een streng vegetarisch dieet, ondervoeding of onvolwaardige
voeding. |
|
| Vrijwaringsclausule: |
|
| De inhoud van deze website is bedoeld om de bezoekers
te informeren en niet bedoeld als vervanging voor het raadplegen van een
arts. Op deze website wordt niet de mening van Pharmaton weergegeven, maar
de meest recente kennis. |
|
|
|
|
|
Terug